目前，冬残奥村进入移出期，村里一片忙碌景象，村内皑皑白雪在春日阳光照耀下，熠熠发光。食材品类盘点、餐具设备移出、工作人员供餐……餐饮工作人员依旧是最忙碌的团队，郜雪梅就是其中一员。

　　作为延庆冬奥村餐饮负责人，郜雪梅与餐饮团队负责运动员餐厅、快餐厅、工作人员餐厅、村内茶点站，竞赛场馆休息室等20余个工作点位，为2100余名运动员、代表团官员和3400余名工作人员提供用餐服务。郜雪梅说：“餐饮是各界关注的焦点、热点和服务的难点，餐饮服务点位多，时间长，压力大。秉持‘想运动员之所想，急运动员之所急’服务理念，我们力求在保证安全前提下，最大限度满足运动员各方面需求。自1月23日预开村起，延庆冬奥村（冬残奥村）平稳、顺利运行53天，运动员餐厅每天24小时运转，完成不间断供餐1272个小时。这是一次任务繁重辛苦的服务，更是凝聚传承，突破极限，展现中国力量，实现冬奥梦想的宝贵经历。”

　　除了紧张的竞技之余，许多外国运动员和工作人员被冬奥村的美食给“迷上了”。豆沙包、北京烤鸭、宫保鸡丁、麻辣烫、三鲜水饺……各国运动员花式打卡，一些运动员在闲暇之余，直接在社交媒体上开启吃播模式，纷纷“种草”冬奥村里的各式美食。“舌尖上”的美食背后，他们在默默付出，据郜雪梅介绍：“团队历经三年多制作运动员菜单，改到第6版菜单才获得国际奥委会批准通过，678种食物，囊括了世界各地美食，满足不同口味的运动员的需求。在冬奥背景下，这背后折射出的也是中国文化的吸引力和生命力。”

　　在冬残奥会期间，菜单不仅菜品丰富，还有盲文、营养分析、空座热力图、心愿海报等，所有的菜肴单品8天一循环，还为残奥运动员提供流食搅拌机、无障碍座位、调整餐品摆放……为了让运动员体验更好的服务，郜雪梅讲到：“运动员餐厅更是赛时运动员在奥运村所体验到‘家’生活的集中体验地。冬奥会开村时，餐饮团队专门为第一位过生日意大利运动员送上了生日蛋糕和中国的剪纸，冬残奥会期间，为最后一位抵达的丹麦运动员同样送上了红丝绒蛋糕和鲜花，时刻都能让运动员感受‘家’的温暖。”北京冬残奥安全有保障的环境，让日本记者北村玲奈感叹，给她留下了一段美好的经历。

　　“冬去春来，虽北京冬残奥会已结束，这朵冬奥雪花定会在大家心中持续绽放”郜雪梅说。 （记者 张晓荣）